This is a relatively easy recipe, with the only difficulty being cleaning the shrimps. If you want, you can make the recipe in the same way with crayfish or scampi, but you will have to adapt the cooking time for their larger weight (+2-3 minutes). In the recipe shown in the photos, I used gambari…
Category: food
Γαριδομακαρονάδα
Η συνταγή αυτή είναι αρκετά εύκολη, με μόνη σχετική δυσκολία το καθάρισμα των γαρίδων. Μπορεί να γίνει με τον ίδιο τρόπο και με καραβίδες, απλώς θα πρέπει να προσαρμόσετε το χρόνο βρασίματος στο μεγαλύτερό τους βάρος (δηλαδή + 2-3 λεπτά). Στις φωτογραφίες χρησιμοποίησα γάμπαρη (μεγάλες γαρίδες). Εάν χρησιμοποιήσετε απλές γαρίδες θα χρειαστεί να υπολογίσετε περισσότερα…
Σπανακόπιτα σε ρολάκια
Η συνταγή αυτή είναι της γιαγιάς μου και κάνει “πάταγο” σε όσα τραπέζια την σερβίρουμε κατά καιρούς. Η ιδέα πίσω από τα ρολάκια είναι στην πραγματικότητα της “νενέ” μου (της προ-γιαγιάς μου) και η γιαγιά μου την αγάπησε και την κράτησε. Με θυμάμαι να την παρακολουθώ να τυλίγει όρθια τα ρολάκια με μία απίστευτη ταχύτητα…
Spinach pie in rolls
This is my grandma’s recipe and has been a huge success in every dinner we’ve served it. The idea behind the rolls actually belongs to my great-grandmother, so it’s a very old family recipe. I remember watching my grandma make the spinach pie rolls with an incredible speed and dexterity that still I can’t achieve….
Eggonaki 